Podemos decir que el brócoli es una hortaliza de la familia
de las coles. Tiene muy buen sabor y contiene muchas vitaminas y minerales. Es
un alimento super bueno para bajar la tensión arterial y disminuir el estrés.
Tiene alto contenido en vitamina A y C. Contiene hierro,
potasio, fibra y calcio; siendo bajo en grasas. Se recomienda para incorporar
en las dietas para perder peso. Se puede encontrar en los mercados en cualquier
época del año.
Tiene abundantes propiedades para poder combatir el cáncer,
tales como la vitamina C, la fibra y betacaroteno. Teniendo propiedades
antioxidantes, reduce y previene los daños ocasionados por los radicales
libres, los cuales intervienen en el proceso del envejecimiento (aparición de
cataratas, cáncer y enfermedades cardiobasculares).
Gracias a su alto contenido en fibra, esta hortaliza ayuda a
combatir la diabetes. La fibra facilita el control del azúcar en la sangre,
disminuyendo la necesidad de utilizar medicamentos.
El potasio controla la presión sanguinea. Es importante para
ayudar a controlar los nervios y mejora el sueño. Recomendable utilizar las
personas que realicen una vida sedentaria, ya que ayuda a disminuir la tensión.
El brócoli se conserva mal por lo que no se suele almacenar mucho tiempo
y siempre a temperaturas muy bajas, para que aguante mas.
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